Технология хранения продукции непосредственно влияет на ее себестоимость и качество. Не редкость такая ситуация: арендная плата за овощехранилище слишком высока и строительство собственного хранилища тоже не по карману. В этом случае возможен альтернативный вариант – строительство овощехранилищ с применением технологий быстровозводимых зданий.
Бескаркасные арочные ангары в качестве овощехранилищ значительно сэкономят и время, и деньги, потраченные на строительство, в сравнении с возведением зданий из традиционных материалов.
По своим техническим характеристикам арочные ангары нисколько не уступают быстровозводимым каркасным ангарам. Однако бескаркасные ангары гораздо легче за счет отсутствующего каркаса и, следовательно, дешевле за счет отсутствия необходимости в фундаменте. Строительство овощехранилищ такого типа использует профилированные панели, изготавливающиеся непосредственно на месте строительства. Данные панели соединяются между собой специальной машиной, без использования болтовых соединений или сварки. Благодаря этой технологии, обеспечивается абсолютная герметичность швов и ангара в целом. Применяемый способ соединения значительно облегчает возведение ангаров и их демонтаж, а также, опять же, снижает капиталовложения в строительство овощехранилищ.
Овощехранилища делятся на два типа по отношению уровня пола к поверхности земли: наземные и заглубленные. Наземные овощехранилища распространены в южных районах, так как не нуждаются в теплоизоляции или в той местности, где грунтовые воды расположены близко к поверхности земли. Заглубленные овощехранилища характеризуются высокой теплоизоляцией и стабильностью климата для хранения овощей и плодов. Строительство заглубленных овощехранилищ используется только в тех районах, где грунтовые воды залегают глубоко – более 2,5-3 метров от уровня земли.
Существует несколько вариантов исполнения бескаркасных арочных ангаров, но каждый из них можно использовать в качестве овощехранилища наземного или заглубленного типа.
Снижение потерь хранимой продукции обеспечивается за счет применения современных теплоизолирующих материалов, а также соблюдения температурного режима и оптимального уровня влажности с помощью соответствующего оборудования в зависимости от типа продукции, хранимой в овощехранилище. Например, семенному картофелю, капусте и моркови необходимо холодильное оборудование, а луку, картофелю и свекле хватает простой вентиляционной системы.
Использование бескаркасных ангаров в качестве овощехранилищ обладает рядом преимуществ: